Crep de manzana

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Si quieres darte un capricho de algo dulce pero sin pasarte de la raya… Te dejo un crep o panqueque que es súper sencillo de elaborar, muy saludable y Fit!! Tiene un gran aporte nutricional, sobretodo en proteína. Apto para un desayuno a lo grande o merienda.

INGREDIESTES:

  • La clara de 1 huevo
  • 1/2 manzana verde
  • 2 cucharadas de harina de avena
  • 1 cucharada de cáñamo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de sirope de arce
  • 1 cucharada de leche de avena
  • 1 cucharadita de aceite de coco.
  • canela a gusto.

PREPARACIÓN:

1º Pela y corta la media manzana de gajos finos, calienta en la sartén con la cucharadita de aceite de coco, pon la manzana, tápalo y deja cocer unos 5´a fuego medio.

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2º Bate la clara de huevo hasta que este espumoso e incorpora la avena, el cáñamo y la sal. Continua batiendo y agrégale la leche de avena y el sirope de arce.

3º Incorpora la mezcla a la manzana, cocina 1´y dale la vuelta. Agrégale un chorrito de sirope de Arce y termina de cocinar.

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4º Servir a gusto! yo le espolvoreo canela y en esta ocasión le puse arándonos y frambuesa.

Acompáñalo con una infusión y disfruta:)

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