Smoothie con CHIA

imageMuy buenas!! Hoy les dejo un smoothie de yogur, chia y frutos del bosque que puede ser ideal para desayuno, media mañana o merienda.

Eh querido compartir este tipo de colación ya que es muy simple de hacer y tiene chia! Como ya sabéis está de moda!! Quizás hayan oído hablar o incluso consumáis pero no saben bien cómo utilizarla.

Deciros que esta denominado como un “superalimento” ya que contiene mayor cantidad de nutrientes que otros alimentos, vitaminas, minerales, omega 3, calcio, proteínas, antioxidantes, fibra y ácidos grasos.

Ideal para deportistas y para quienes quieren bajar de peso porque reduce el antojo y nos hace centirnos llenos.

Eso sí aunque este denominado como superalimento no quiere decir que sea mágico! Y su consumo tiene que ser equilibrado ya que también tiene sus contraindicaciones como por ejemplo provocar malestar gastrointestinal, inflamación y distinción abdominal…

Devemos incorporar estos nuevos alimentos poco a poco de manera moderada. Y hacerlo para conseguir una dieta más nutritiva pero no milagrosa ya que como siempre digo el ejercicio físico va de la mano  de la alimentación!

Receta: (súper fácil)

la noche anterior colocas en un vaso agua y tres cucharadas de chia, a la mañana siguiente esto será un gel. Ponemos en un vaso hasta la midas de este gel luego yogurt (a mí me encanta griego pero si quieres que sea más ligh puede ser desnatado, de soja o el que te agrade)

Agregale frutos rojos y tendrás un aporte excelente de antioxidantes !!

A disfrutar 😋

 

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Próximos…

Volvemos!

Muy buenas a todos!!

Después de mucho tiempo al fin me decido a poner en marcha el Blog…

Como ya muchos saben llevo un tiempo incorporando nuevos alimentos y hábitos saludables a la dieta de toda la familia. Aportando muchos nutrientes que realmente hacen afrontar el día a día con muchísima energía, se nota en el cuerpo y sobretodo en la salud!

La idea comienza al recibir mensajes en las redes sociales, comentarios de amigos, familiares quienes me piden recetas, consejos, preguntan donde compro los productos o como hacer ejercicios con una banda elástica ;)…

Me encanta comer sano, aprender los beneficios de cada alimento, preparar comidas que nutran pero no engorden y principalmente enseñar a mis hijos a comer de manera saludable así como inculcarles desde pequeños el deporte como forma de vida.

Quiero  ayudar a todos aquellos que tienen muchas ganas de cambiar hábitos alimenticios  y  apostar por una vida más saludable. Aportando ideas de cocina, tanto desayunos, comidas, meriendas, donde comprar, pasar entrenos para fortalecer, tonificar, estirar, mejorar la higiene  postural.

Y crear una comunidad que adoren el bienestar…que lo noten y lo vivan!

 

 

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Carla Scagliola

Magdalenas Saludables!

Esta receta la diseñe cambiando ingredientes e incorporando otros de una receta básica que me enseñaron en un taller de Cupcakes.

Son una excelente opción para la merienda e ideal para acompañar el desayuno o media mañana ya que están hechas con harina de Kamut, el ingrediente estrella de esta receta, considerado como uno de los primeros trigos que existieron en la antigüedad y que perdura hasta hoy en día.

Su alto contenido en proteínas y su elevado aporte energético convierten al kamut en un alimento muy apreciado entre las personas que practican deporte.

  • Alto contenido en vitamina B
  • Rico en lisina,  fundamental en la producción de proteínas musculares y de hormonas
  • Rico en minerales y oligoelementos, como el hierro, magnesio, potasio o cinc
  • Gran porcentaje de grasas poliinsaturadas (Omega 6) y de fibra.
  • Contiene gluten
  • Ayuda a la digestión
  • Mejora la salud cardiovascular.
  • Reduce los niveles de colesterol, azúcar y triglicéridos gracias a sus antioxidantes naturales

Allá vamos!

Receta:

2 Huevos

122g de Azúcar de caña integral de caña (panela)

90 ml de aceite de oliva

1/2 cucharada de Levadura (yo utilizo las  cucharas de repostería TSP 2,5 ml)

1/2 cucharada de Bicarbonato

100g de Harina de KAMUT

30g de avena

1 zanahoria rallada (grueso)

1 manzana rallada (grueso)

Zumo de una naranja

Canela y jengibre (opcional)

En un bol mezclar  la harina, avena, levadura y bicarbonato. Es preferible tamizar pero este tipo de harinas y la avena no son apropiadas al tamizado ya que son mas gruesas. Reservar

En otro bol batir los huevos, aceite y el azúcar aprox. 5 min cuanto más se bata mejor! Añadir a esta mezcla la zanahoria, la manzana, la canela, el jengibre  y el zumo de la naranja… batir bien y luego incorporarlo al bol de la harina con una espátula (preferentemente de silicona) e ir incorporando con movimientos envolventes sin pasarse con el batido.

Rellenar las capsulas de las magdalenas y hornear a 180 grados los minutos de cocción variaran dependiendo del tamaño de las capsulas. entre 10 y 15 min.

Las capsulas van dentro de un molde porta capsulas, se coloca en el centro del horno y preferentemente con ventilador.

Al sacarlas se dejan enfriar sobre una rejilla de horno, que el aire circule tanto por arriba como por abajo así la capsula no se despega de la exquisita magdalena!! 🙂

 

Observaciones: Los ingredientes que utilizo son 100% ecológicos, se encuentran en cualquier tienda ecológica e incluso en los supermercados ya disponen de muchos.

 

 

 

 

 

 

 

Por qué si Pilates?

Muy buenas! Comenzare mi blog explicando la razón por la cual es necesario elegir un buen centro especializado en Pilates para poder encontrar un correcto entrenamiento y así una vida saludable.

Esta técnica fue creada por el alemán Josep Humbertus Pilates a comienzos del siglo XX y se trata de un sistema de entrenamiento físico que permite ponerse en forma, curar lesiones o entrenar a fondo de forma suave y agradable.

A diferencia de lo que se cree, Pilates no está de moda, el Método se remonta muchísimos años atrás. Joseph Humbertus Pilates después de muchos años de investigación creo su método, contrología, formo su primer centro en 1926 (New York) desde entonces profesionales de la salud, coreógrafos, bailarines, deportistas, famosos han practicado este increíble Método.

Incluso en España se practica hace años, sólo que lo podíamos encontrar en Madrid o Barcelona, ahora está al alcance de toda la población, eso es muy bueno pero hay que mirar bien a la hora de elegir donde probar una sesión.

Los centros deportivos, gimnasio, centros cívicos y centros especializados en la materia ofrecen la posibilidad de practicar Pilates. Así se ha ido difundiendo o distorsionado el Método y sus magníficos beneficios
Y aquí es donde quiero llegar…
…muchos centros, monitores imparten esta técnica sin ningún tipo de formación ni experiencia. Masifican sus clases, donde puedes encontrar diversos niveles de alumnos y no me refiero a diferentes edades o sexo sino a algo mucho mas complejo como diferentes columnas, caderas, rodillas, alumnos deportistas sanos como alumnos con verdaderas patologías y dolor.

Pilates tiene increíbles beneficios si se practica de forma adecuada, con profesores cualificados y si se realiza el método en toda su escénica, con una buena rutina de Pilates mat (suelo) pasando por un trabajo adecuado de Reformer, Cadillac, Chair, Barrel (máquinas creadas por el propio Joseph) Y en una sesión donde se adapten a tus necesidades, sea personalizada o en grupos reducidos.
Sólo así, estarás practicando PILATES!

Comparto esto con vosotros no por tener un Studio de Pilates, soy una forofa de este Método, me encanta la disciplina, los resultados que aporta si se practica de forma adecuada. Lo veo en mis alumnos y en mi misma con escoliosis y protusión discal,
Pilates es mágico!!

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Carla Scagliola